El pasado sábado 2 de noviembre, el ingenio La Trinidad, en el departamento Chicligasta, anunció el cierre de su periodo de molienda, marcando el final de su zafra, tras 166 días de actividad.

Durante este período, se registró una molienda de 1.834.907 toneladas de caña bruta. Además, la producción de azúcar físico alcanzó las 121.103 toneladas.

La marcha de la zafra

Hasta la fecha, las fábricas reportaron al Instituto de Promoción del Azúcar y Alcohol de Tucumán (IPAAT) una molienda de 16.704.851 toneladas, en comparación con las 14.693.806 toneladas registradas en la zafra de 2023, lo que representa un crecimiento del 13,69%.

Con esta cifra, la zafra 2024 muestra un avance del 95,46% en relación con la segunda estimación de materia prima disponible proporcionada por la EEAOC.

La producción de azúcar físico fue de 1.178.058 toneladas.

Entre las cantidades por tipos de azúcares se detallan:

Azúcar blanco común tipo A: 746.066 toneladas.

Azúcar refinado: 95.919 toneladas.

Azúcar orgánico: 10.502 toneladas.

Azúcar crudo: 325.516 toneladas (este tipo de azúcar es destinada a la exportación).

Por otro lado, las destilerías de la provincia llevan una producción de alcohol total de 284.076.829 litros, lo que significa un aumento del 31,25% respecto a la zafra del año anterior./ipaat.gov.ar