En los últimos días, las lluvias han provocado paradas debido a la falta de condiciones en el suelo para continuar con la cosecha. Mientras que el ingenio Cruz Alta ya finalizó su zafra el día 26 de noviembre, dejando solo en producción al ingenio La Florida del grupo Los Balcanes.

Según el informe de los ingenios al Instituto de Promoción del Azúcar y Alcohol de Tucumán (IPAAT), en 220 días se molieron 17.036.358 toneladas de caña bruta, lo que representa un incremento del 11% en comparación con el volumen final de molienda del año pasado.

De este modo, la zafra lleva un 97% de avance en relación con la estimación de disponibilidad de materia prima, que la Estación Experimental Agroindustrial Obispo Colombres (EEAOC) había estimado en 17.500.000 toneladas de caña de azúcar.

Producción de azúcar

En cuanto a la producción, se elaboraron la cantidad de 1.196.275 toneladas de azúcar físico. Entre los distintos tipos de azúcares producidos, se detallan:

Azúcar blanco común tipo A: 849.281 toneladas.

Azúcar refinado: 96.567 toneladas.

Azúcar orgánico: 10.502 toneladas.

Azúcar crudo: 346.994 toneladas.

Se destaca un aumento del 138% en el volumen de producción en comparación con la misma fecha de la zafra 2023.

Campaña de alcohol

La campaña de alcohol, con 7 destilerías actividad, lleva producido 313.159.646 litros de alcohol en sus 209 días de actividad, lo que representa un aumento del 29% en comparación con la campaña del año 2023.

Salta y Jujuy

En la provincia de Salta, el ingenio Seaboard y la planta Ledesma en Jujuy han concluido su zafra 2024, marcando el fin de la campaña azucarera en ambas provincias, con 193 días de actividad.

En total, entre ambas provincias, la zafra alcanzó una molienda acumulada de 7.419.445 toneladas de caña bruta, una producción de 506.468 toneladas de azúcar físico.

Por otro lado, la campaña de alcohol sigue en marcha con destilerías en actividad, alcanzando un total de 201.326.323 litros de alcohol producidos.

Valores totales de producción Argentina

Hasta la fecha, la zafra 2024 en Argentina ha producido: o 24.455.803 toneladas de caña molida bruta. o 1.702.743 toneladas de azúcar físico. o 513.881.525 litros de alcohol./ipaat.gov.ar